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Cocina y ciencia

El chef Marcus Wareing poseedor de dos estrellas Michelin y el científico Mark Miodownik se retarán para elaborar un mismo menú, desde diferentes perspectivas. ¿Quién sacará mayor partido a los alimentos?

Gracias al documental 'Cocina y ciencia' descubriremos las asombrosas transformaciones de los alimentos al ser cocinados y si la forma de cocinar determina el resultado final de la comida.

¿Cómo se consiguen unos platos más ricos, sabrosos y nutritivos?, ¿cocinando de manera tradicional o con las técnicas más novedosas? Todas las respuestas, en #0 (dial 7) de Movistar+. Disponible en VOD.

¿Cómo se transforman los alimentos al ser cocinados?