Albacoras, un manjar por descubrir
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miércoles 14 noviembre 09.55 h

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Albacoras, un manjar por descubrir

El curricán de altura es una de las modalidades de pesca con más adeptos en Mallorca y la albacora es la gran protagonista. Matías Cañellas, actual campeón de baleares de pesca de altura, además de un experto conocedor de esta modalidad de pesca, es también, uno de los máximos referentes en la preparación y cocinado de una especie por la que siente verdadera pasión.

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