Bichos de alta cocina
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Bichos de alta cocina

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miércoles 14 diciembre13.15 h

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Sinopsis

Bichos de alta cocina

Desde hace tres años, el equipo del laboratorio gastronómico del Resturante NOMA de Copenague (uno de los mejores restaurantes del mundo en los últimos años) recorre diferentes países en busca de las mejores recetas elaboradas con bichos como principal ingrediente.

Más de 2.000 millones de personas en todo el mundo ya siguen las recomendaciones de la ONU para tener una dieta más sostenible y son consumidores habituales de insectos y otros bichos dentro de la tradición gastronómica de su cultura.

Los cocineros Josh Evans, Ben Reade y Roberto Flore visitan comunidades en Europa, Australia, México, Kenia o Japón en busca de los platos más exquisitos. Durante sus viajes descubren todo lo relacionado con las apreciadísimas termitas reinas, la delicada miel de las hormigas del desierto, los avispones gigantes o los saltamontes de cuernos largos.

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Bichos de alta cocina

  • Disponible en HD

Documentales / Sociedad

Calificación

Bichos de alta cocina

Apto para todos los públicos
Equipo Técnico

Bichos de alta cocina

Director

Andreas Johnsen

Reparto

Josh Evans, Roberto Flore, Ben Reade

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