El chef del mar. T1.  Episodio 5: El origen de la vida
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Episodio 5: El origen de la vida

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Pase ya emitido

sábado 7 abril 13.35 h

Caza y Pesca

Sinopsis

Episodio 5: El origen de la vida

En este programa conoceremos el plancton, la creación más original e importante de "El Chef del Mar". Ángel se embarcará en su barco en Puerto Sherry para pescar y demostrar que para obtener un gramo de plancton hacen falta horas de recogida.

Visitaremos el huerto marino de plancton en los laboratorios de "Easy algae", en el Puerto de Santa María. Conoceremos todo el proceso por el que pasa el plancton, incluida la liofilización, hasta convertirse en el plato que Ángel León ha bautizado como "el origen de la vida". Y conoceremos la bioluminiscencia que está experimentando Ángel León.

Finalmente, en las cocinas de "Aponiente" cocinaremos con el plancton y daremos a probar este peculiar sabor a algunos de los cocineros extranjeros que trabajan en el restaurante, para ver sus reacciones.

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Documentales / Pesca

Calificación

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Apto para todos los públicos
Equipo Técnico

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Director

Ángel León

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