Inspirada por un cuento de ciencia ficción feminista escrito en Bengala en 1905, El sueño de la sultana nos presenta a Ines, una joven cineasta española de 30 años, que se encuentra en Ahmedabad para romper con su amante indio Àmàr. Casualmente, entra en una librería donde descubre Sultana's Dream, una novela escrita en 1905 por Rokeya Hossain que relata sobre un país imaginario gobernado por mujeres. Fascinada por la historia y la actitud transgresora de la autora, Inés decide hacer una película. A partir de este momento, las historias de Inés y Rokeya Hossain se entrelazan.

El sueño de la sultana es una película que utiliza diferentes técnicas de animación, como 2D en acuarela, técnica de recortables o el estilo mehndi (utilizando exclusivamente la henna).