Pescados con nombre propio. T1.  Episodio 4: El muil
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Episodio 4: El muil

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Pase ya emitido

sábado 15 enero 11.35 h

Caza y Pesca

Sinopsis

Episodio 4: El muil

Las antiguas recetas de cocina nos hablan del salpicón de pescado con un ingrediente principal inimaginable hoy en día: el muil o lisa y es que su carne es muy similar a la lubina y su sabor, si es de roca, incluso superior. Este será el protagonista, el muil y su dificultosa pesca, batallas garantizadas por su tamaño y dificiles de engañar.

De la mano del pescador y campeón de España, Javier García, de pesca a corcheo, visitaremos dos escenarios diferentes; la ría de Ribadesella y las playas del Cabo Vidio.No sólo pescaremos muiles a miga de pan, también sargos. Todo un desafío gastronómico y pesquero de este pescado con Nombre Propio que terminaremos con una receta tradicional de salpicón de pescado con muil como ingrediente principal, que el propio Javier nos enseñara tal y como lo hacían sus padres y abuelos.

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Ocio y Aficiones / Caza, Pesca y Naturaleza

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