Aquí se hace (T1): Madrid río

Esta semana en Aquí se hace, Patricia Cerezo toma como punto de partida el entorno de Madrid Río para recorrer la comunidad en busca de innovación, gastronomía serrana y cultura musical.Empezamos con Miguel Rabaneda, que se traslada al IMIDRA (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario) para descubrir un proyecto revolucionario: la investigación científica para cultivar calçots en suelo madrileño.Amanda Párraga viaja hasta Madarcos para enseñarno.