TEMPORADA (T2)
Cocina de Sotobosque (T2): Gazpacho de aceituna gordal, naranja y zorzal
Valoración de usuarios
Sinopsis
El chef Miguel Carretero vuelve a mostrarnos a lo largo de ocho capítulos las mejores recetas elaboradas con carne de caza. En esta temporada estará acompañado por Pablo Ortega, fundador de la ACE y reconocido cazador conservacionista. La tradición y la cocina de vanguardia se funden de la mano de dos pesos pesados de la restauración y la caza.
Ver más
Info
Cocina
España (2019)
Calificación
Episodios
Episodios
- Corzo en salsa strogonoff
- Gazpacho de aceituna gordal, naranja y zorzal
- Albóndigas de jabalí al curry verde thailandés
- Cerceta en dos cocciones
- Tartar de cierva
- Trucha adobada con berenjenas de almagro y pamplinas
- Ensalada de codorniz en escabeche
- Salchichas frankfurt de paloma torcaz
Equipo Técnico
Participante
Miguel Carretero
Contenido relacionado
-
Cocina cosmopolita de Rachel Khoo
-
Cocina salvaje
-
Cinco Tenedores
-
Los inicios del Carrión
-
De viaje: Sao Nicolau, lances a fondo en la Macaronesia
-
Pesca de altura con Keishmer Hermoso
-
Tip Run en Algarve
-
Islas con Tradición
-
Mozzarella, une Vaste Bufflonnerie
-
Nos terres gourmandes
-
Karlos Arguiñano en tu cocina
-
Saboreando Ando