TEMPORADA (T2)

Cocina salvaje... (T2): Gastroacuaponía

Name: Cocina salvaje con Diego Gallegos
Released: 2024
Rating: 2.9

Cocina salvaje con Diego Gallegos. T(T2). Cocina salvaje... (T2): Gastroacuaponía

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Sinopsis

La gastroacuaponía es una forma diferente de entender la cocina. Una actividad que integra y fusiona gastronomía con acuaponía. La idea parte de un chef con una identidad propia como Diego Gallegos, la utilización de unas instalaciones sostenibles, situadas junto a su restaurante, y un modelo de cultivo integrado de peces y vegetales para obtener el suministro permanente, controlando los tiempos, las tallas y la calidad de las especies, según la temporada.