Espacio M+ (T2): Mugaritz. Encuentro con la prensa en Espacio Movistar

Tras meses de intenso trabajo de grabación en la cocina de uno de los restaurantes más reputados del mundo (con dos estrellas Michelin), Paco Plaza ha elaborado un trabajo documental muy representativo del sistema de trabajo de Andoni Luis Aduriz, que no es nada convencional. Ambos creadores se han complementado a la perfección: Plaza ha sabido depurar en 90 minutos la inmensa cantidad de horas de grabación, metiéndonos de lleno en el proceso de creación de los originales platos que ofrece el restaurante. Y Aduriz, siempre ávido de nuevos conocimientos ajenos a su oficio, puede aprovechar el espejo de su actividad que le brinda este trabajo.