'Mugaritz. Sin pan ni postre', la película documental original Movistar Plus+ en colaboración con Fonte Films dirigida por Paco Plaza, se ha alzado con el premio a Mejor película en la sección Culinary Zinema de la 72ª edición del Festival de San Sebastián. Esta prestigiosa sección del Zinemaldia, que une el cine y la gastronomía, está organizada conjuntamente con el Basque Culinary Center.
El jurado, formado por la actriz Irene Escolar, el crítico gastronómico Javier Suárez y el presidente de la Real Academia de Gastronomía Luis Suárez de Lezo, ha premiado 'Mugaritz. Sin pan ni postre' "por la capacidad narrativa del director al hacernos llegar todo aquello que no se ve en el proceso creativo de un menú de alta cocina. La película consigue poner en valor la importancia del trabajo en equipo, la importancia de la libertad creativa, la escucha, y el asumir riesgos y enfrentarse a la frustración con humanidad y compañerismo. Por recordarnos que en la gastronomía, al igual que en la vida, hay que abrazar el juego y el error. Cuando buscas lo que nadie busca, encuentras lo que nadie encuentra".
El galardón, que se anunció en la clausura del festival el pasado sábado, fue recogido por Pablo Isla, productor ejecutivo de Fonte Films, Paco Plaza y Andoni Luis Aduriz.
En palabras de Pablo Isla: "Me hace una enorme ilusión acompañar a Paco y a Andoni en nombre de Fonte Films en este maravilloso proyecto que empezamos ahora hace dos años con Carla Pérez de Albeniz y María Jesús Román. Quiero dar las gracias al festival, al jurado, a Movistar Plus+ por el cariño con el que nos ha acompañado en toda esta aventura. A Andoni, por muchas cosas pero sobre todo por ser como eres. Si no existieras habría que inventarte. Y al maestro Paco que combina una sabiduría increíble con una mirada limpia e inocente. Es una delicia trabajar con él".
Paco Plaza comentó: "Me gustaría compartir el premio con todo el equipo de Mugaritz que nos abrió sus corazones, sus cocinas, nos dejó cacharrear, curiosear, para tratar de indagar qué es eso tan especial que pasa en este sitio que es único. Agradezco a Movistar Plus+ y a Fonte Films la oportunidad de hacer esta película. Normalmente hago películas de miedo y ha sido la oportunidad de conocer a un hombre sin miedo, a un hombre valiente como Andoni que me ha enseñado muchas cosas, varias recetas muy interesantes y, sobre todo, que la verdadera brillantez siempre va de la mano de la humildad".
Andoni Luis Aduriz añadió: "Muchas gracias por ayudarnos a que la gente abra la boca pero a que sobre todo abra las mentes".
'Mugaritz. Sin pan ni postre' se proyectará desde hoy en cines en pases especiales de la mano de Avalon y estará disponible a partir de noviembre en Movistar Plus+.
Sinopsis
El equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica en la que no caben “grandes éxitos” del pasado. Cada temporada es un salto al vacío imprevisible. Un camino repleto de preguntas que, con suerte, se responden en la apertura del restaurante cada temporada con el objetivo de desafiar a los comensales curiosos que recojan el guante y acepten el reto.
La propuesta de Paco Plaza, director de 'Verónica' (sección Made in Spain 2017) y 'La abuela' (Sección Oficial 2021), va más allá de lo gastronómico. El espectador se convierte en testigo de excepción del proceso de reinvención que tiene lugar en el restaurante de Andoni Luis Aduriz, uno de los chefs más creativos e influyentes del panorama internacional.
La puesta en marcha de este original Movistar Plus+ supone otro salto importantísimo en la estrategia de producción original de la plataforma. Movistar Plus+ se convierte así en la casa del talento, el lugar donde apoyar a los creadores y creadoras a contar de la mejor manera sus historias.
Ficha técnica
Dirección: Paco Plaza
Producción ejecutiva: Domingo Corral, Guillermo Farré, Pablo Isla, Carla Pérez de Albéniz
Producción: Goyo Gámez
Supervisoras Mugaritz: Irene Aldareguia, Janire Zubizarreta
Fotografía: Adrián Hernández
Sonido: Unai Giménez
Montaje: Mapa Pastor
Música: Mikel Salas
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Descarga fotos Festival de San Sebastián (©Manu Lozano - Movistar Plus+)
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#Mugaritz
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